H拘置所・・10日間を総合的に見ますと、塩分は、そこそこ抑えており、過不足なく、バランスはとれています。
調味料類を若干減らせばなおいいと思います。
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| 朝 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） | 昼 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） | 夕 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） |
| ご飯 | 精白米 | 80 | ご飯 | 精白米 | 80 | ご飯 | 精白米 | 80 | |||
| 押麦 | 34 | 押麦 | 34 | 押麦 | 34 | ||||||
| 味噌汁 | もやし | 73.68 | 焼ビーフン | ビーフン | 20 | 豚汁 | 豚肉 | 35 | |||
| 味噌 | 30 | ピーマン | 23.52 | さといも | 50 | ||||||
| 魚粉 | 1 | にんじん | 21.05 | にんじん | 31.57 | ||||||
| 味かつお | 味かつお | 3 | 豚肉 | 40 | こんにゃく | 30 | |||||
| 佃煮 | 少女子佃煮 | 10 | しょうが | 6.25 | ごぼう | 50 | |||||
| お茶 | 粉茶 | 1 | キャベツ | 117.64 | だいこん | 55.55 | |||||
| ムキエビ | 30 | 青葱 | 15.79 | ||||||||
| 鶏卵 | 25 | 竹輪 | 15 | ||||||||
| たけのこ | 30 | 油揚げ | 15 | ||||||||
| なたね油 | 5 | 味噌 | 35 | ||||||||
| 食塩 | 0.5 | さんま蒲焼 | さんま缶詰 | 60 | |||||||
| こしょう | 0.5 | ヨーグルト | ヨーグルト | 100 | |||||||
| とうがらし | 2 | 梅漬 | 梅漬 | 10 | |||||||
| 醤油 | 10 | お茶 | 粉茶 | 1 | |||||||
| 中華スープ | 1 | ||||||||||
| ごま油 | 0.5 | ||||||||||
| かにかま 酢の物 |
かにかま | 30 | |||||||||
| きゅうり | 81.63 | ||||||||||
| 若布 | 2 | ||||||||||
| 穀物酢 | 18 | ||||||||||
| 三温糖 | 13 | ||||||||||
| カレー スープ |
ウインナー | 15 | |||||||||
| たまねぎ | 31.57 | ||||||||||
| にんじん | 15.79 | ||||||||||
| ピーマン | 8.23 | ||||||||||
| カレールウ | 8 | ||||||||||
| カレー粉 | 0.8 | ||||||||||
| ガラスープ素 | 0.8 | ||||||||||
| マーガリン | 0.8 | ||||||||||
| 食塩 | 0.2 | ||||||||||
| 紅生姜 | 紅生姜 | 7.5 | |||||||||
| お茶 | 粉茶 | 1 |
| エネルギー | 2424.8 | (kcal) | 銅 | 2.0 | (mg) | パントテン酸 | 6.2 | (mg) |
| 水分 | 967.9 | (g) | レチノール | 77.9 | (μg) | ビタミンＣ | 122.3 | (mg) |
| タンパク質 | 96.7 | (g) | カロチン | 7581.9 | (μg) | 飽和脂肪酸 | 14.0 | (g) |
| 脂質 | 54.2 | (g) | レチノール当量 | 1330.2 | (μg) | 一価不飽和 | 19.8 | (g) |
| 炭水化物 | 383.3 | (g) | ビタミンＤ | 11.2 | (μg) | 多価不飽和 | 13.4 | (g) |
| 灰分 | 28.4 | (g) | ビタミンＥ | 10.6 | (mg) | コレステロール | 314.5 | (mg) |
| ナトリウム | 6863.9 | (mg) | ビタミンＫ | 218.5 | (μg) | 食繊水溶 | 10.9 | (g) |
| カリウム | 3198.8 | (mg) | ビタミンＢ1 | 1.3 | (mg) | 食繊不溶 | 20.4 | (g) |
| カルシウム | 804.3 | (mg) | ビタミンＢ2 | 1.2 | (mg) | 食物繊維総量 | 32.1 | (g) |
| マグネシウム | 401.2 | (mg) | ナイアシン | 19.5 | (mg) | 食塩 | 17.3 | (g) |
| リン | 1496.5 | (mg) | ビタミンＢ6 | 1.6 | (mg) | マンガン | 6.5 | (mg) |
| 鉄 | 14.8 | (mg) | ビタミンＢ12 | 10.3 | (μg) | |||
| 亜鉛 | 12.0 | (mg) | 葉酸 | 457.0 | (μg) |
| 摂取量（ｇ） | 食品数 | 摂取量（ｇ） | 食品数 | 摂取量（ｇ） | 食品数 | |||
| 01．米類 | 260 | 2 | 09．味噌 | 65 | 1 | 17．嗜好飲料 | 3 | 1 |
| 02．小麦類 | 0 | 0 | 10．豆類 | 15 | 1 | 18．魚介類 | 149 | 6 |
| 03．その他の穀類 | 102 | 1 | 11．果実類 | 0 | 0 | 19．肉類 | 90 | 2 |
| 04．種実類 | 0 | 0 | 12．緑黄色野菜 | 116 | 3 | 20．卵類 | 25 | 1 |
| 05．いも類 | 80 | 2 | 13．その他の野菜 | 446 | 5 | 21．乳類 | 100 | 1 |
| 06．砂糖類 | 13 | 1 | 14．漬け物類 | 18 | 1 | 22．調味料 | 32 | 0 |
| 07．菓子類 | 0 | 0 | 15．きのこ類 | 0 | 0 | 23．半調理調味品 | 8 | 0 |
| 08．油脂類 | 6 | 2 | 16．海草類 | 2 | 1 | 24．調理済加工品 | 0 | 0 |
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